Bumbu-Bumbu Yang Akan Menambah Sedap Masakan Jepang Anda (2)

30 Jan 2012

Melanjutkan artikel sebelumnya bumbu-bumbu masakan jepang

Dibawah ini beberapa bumbu masakan lainnya yang teman-teman patut ketahui:

1. Dashi


Dashi(kaldu) sangat enak dibuat dari rumput laut ini mempunyai aroma yang khas

2.Wasabi


Sejenis radish berwarna hijanu, rasanya pedas menyengat . biasanya untuk teman makan sushi dan sashimi. Wasabi diyakii mempunyai kandungan anti bakteri salmonella. Dijual dalam bentuk pasta dalam tube.

3. Bonito flakes


Ikan kering yang biasa digunakan untuk membuat kaldu

4. Wakame

Sejenis rumput laut yang biasa dicamour didalam misoshiru ( sup miso)

5. Gari

Acar jahe merah dengan rasa manis asam yang segar, acar jahe ini kerap dihidangkan bersama sushi dan sashimi untuk menetralisasi rasa mentah


TAGS bahan baku jepang kuliner jepang


-

Search

ARTIKEL TERBARU