Bumbu-Bumbu Yang Akan Membuat Masakan Jepang Anda Sedap (1)

18 Jan 2012

Siapa yang tidak kenal dengan tempura, shabu shabu. yakiniku, teriyaki. Namun dibalik kenikmatan dari masakan tersebut. Alangkah baiknya kita mengenal bumbu bumbu penunjang masakan Jepang yang cocok dikonsumsi khususnya bagi orang muslim.

Bumbu masakan sbb :

1. Shoyu

Kecap asin Jepang yang aromanya lebih khas dibanding dengan kecap asin. Shoyu ada 2 macam yaitu yang kental dan encer. Biasanya yang kental untuk bumbu masak sedang yang encer untuk teman mensantap hidangan untuk cocolan. Kecap ini terbuat dari kedelai hitam dan difermentasi sama dengan kecap asin biasa

2.Ponzu


Sejenis cuka beraroma lemon. Rasanya asam segar dan biasanya untuk menambah rasa asam pada masakan atau saus mendampingi makanan ringan

3. Miso


tauco Jepang yang berwarna kecokelatan dengan aroma khas dan lebih ringan darri tauco Indonesia.

4. Konbu


Sejenis rumput laut yang berbentuk tebal dan kering ada sebuk serbuk keputihan seperti garam.

Masih ada beberapa bumbu masakan lainnya. Ditunggu ya di artikel berikutnya


TAGS


-

Search

ARTIKEL TERBARU